O livro Comida Brasileira apresenta 40 receitas tradicionais, reflexo dos principais ciclos econômicos do Brasil e dos movimentos imigratórios iniciados no século XVI, que moldaram a gastronomia e transformaram os hábitos alimentares dos habitantes do nosso país.
A identidade de uma nação tem uma relação intrínseca entre os modos seculares do fazer e os recursos disponíveis. Assim, a gastronomia brasileira é caracterizada pelo encontro das tradições alimentares de praticamente todos os continentes que aqui, neste solo, foi remodelada e recriada com os ingredientes originários do Brasil.
Acreditamos que a leitura é a maior ferramenta de aprendizado, inspiração e conexão entre pessoas e culturas. Por isso, cada livro que publicamos expressa nossos valores: qualidade editorial, cuidado com o conteúdo e valorização de autores especiais.
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